SMRZNUTA HOBOTNICA
Karakteristike
1. Sadržaj proteina u hobotnici je vrlo visok, a sadržaj masti nizak.
2. Bogato proteinima, mastima, ugljikohidratima, kalcijem, fosforom, željezom, cinkom, selenom i vitaminom E, vitaminom B, vitaminom C i drugim hranjivim tvarima, može se dopuniti velikim brojem hranjivih tvari.
3. Hobotnica je bogata bezoarnom kiselinom, koja može ublažiti umor, sniziti krvni pritisak i omekšati krvne sudove.
Preporučeni recept
Salata od hobotnice
Narežite pipke i glavu hobotnice na komade i dodajte u salatu od morskih plodova ili ceviche.
Hobotnica na žaru
Zagrijte jednu ili dvije kašike biljnog ulja u tavi na jakoj vatri dok se ne počne sjajiti. Dodajte komade hobotnice i pržite dok ne porumene i ne postanu hrskavi, oko 3 minute. Okrenite i pecite s druge strane, još oko 3 minute. Začinite solju i poslužite po želji.
