Smrznuta začinjena riblja ikra od kapelina – Masago
Karakteristike
- Boja:Crvena, žuta, narandžasta, zelena, crna
- Nutritivni sastojak:Bogat je hranljivim materijama, mineralima, elementima u tragovima i proteinima, koji hrani mozak, jača organizam i hrani kožu.
- Funkcija:Riblja ikra kapelina je zdrav sastojak sa posebno visokim sadržajem proteina. Bogata je albuminom i globulinom iz jaja, kao i ribljim lecitinom, koji se lako apsorbiraju i koriste u tijelu za poboljšanje funkcije tjelesnih organa, ubrzanje metabolizma, jačanje organizma i ublažavanje slabosti kod ljudi.
Preporučeni recept
Masago Sushi
Vlažnim rukama uzmite oko 1 uncu suši pirinča, oblikujte u pravougaoni oblik. Zamotajte nori trakom i napunite masagom. Poslužite sa đumbirom i senfom.
Kremasti Masago Udon
Nakon što se puter potpuno otopi u tiganju, dodajte brašno kako biste napravili roux. Polako dodajte vrhnje ili mlijeko, dashi prah, prstohvat crnog bibera i bijeli luk u prahu. Mešajte dok nema grudvica brašna i pustite da se krčka na srednje laganoj vatri dok se sos ne zgusne. Ugasite vatru, dodajte udon rezance i dobro promešajte. U posebnoj posudi pomiješajte majonez i Masago. Dodajte udon i sve izmiksajte. Dodajte poširano jaje i ukrasite algama i zelenim lukom. ENJOY!
Masago sos
U srednju činiju stavite dve kašike majoneza, a zatim dve kašike Sriracha sosa. Smjesu od majoneze prelijte sokom od pola limete. Nemojte koristiti previše. U smjesu dodajte dvije kašičice ikre od kapelina. Zatim miješajte sastojke dok se ne sjedine.
