Smrznuta začinjena ikra leteće ribe – Tobiko
Karakteristike
- Boja:Crvena, Žuta, Narandžasta, Zelena, Crna
- Nutritivni sastojak:Bogat je albuminom iz jaja, globulinom, mucinom iz jaja i ribljim lecitinom, kao i kalcijem, željezom, vitaminima i riboflavinom, koji su esencijalni nutrijenti za ljudski organizam.
- Funkcija:Ikra leteće ribe je zdrav sastojak sa posebno visokim sadržajem proteina. Bogata je albuminom i globulinom iz jaja, kao i ribljim lecitinom, koji se lako apsorbiraju i koriste u tijelu za poboljšanje funkcije tjelesnih organa, ubrzavanje metabolizma, jačanje tijela i ublažavanje ljudske slabosti.
Preporučeni recept
Suši od ikre leteće ribe
Stavite 3/4 šolje kuvane riže na nori, umočite ih u vodu sa sirćetom. Stavite krastavac, škampe i avokado na nori i zamotajte ih u roladu. Rasporedite ikru leteće ribe preko rolade. Isecite roladu na komade veličine zalogaja i gotovo.
Tobiko salata
Prelijte ljuti majonez preko isjeckanog raka i krastavca, zatim dobro promiješajte. Dodajte tobiko i tempuru i ponovo lagano promiješajte. Na kraju, stavite malo tobika na vrh za dekoraciju.
Prženo riblje jaje
Isjeckajte škarpinu u pire i dodajte bjelanjke. Dodajte ikru leteće ribe i začine, miješajući dok se dobro ne sjedine. Premažite tavu uljem i ulijte smjesu u tavu. Zatim lopatom napravite rupu u sredini i ulijte žumanjak. Ulijte malo vode, poklopite i kuhajte na pari 5 minuta. Pospite solju, biberom i pojedite.
